Макадамията е растение, което вирее добре в тропически климат. Това също е познато с името на австралийския орех и е кръстен на своя откривател от шотландския химик Джон Ръбъл (1827-1865).
Плодовете на макадамията са висококалорични – 720 kcal на 100 грама. Те са дребни, вкусни, с маслен апетитен вкус. Ядките са богати на витамин А, полифеноли, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин, флавоноиди, аминокиселини, желязо, мед, селен, фосфор, калций, магнезий, цинк, мононенаситени мастни киселини – олеинова (60%), палмито% ) и линоленова.

Ползи

заболявания на сърдечно-съдовата система – мононенаситените мастни киселини в продукта са важни за балансиране на нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта; също така намалява риска от атеросклероза и инфаркт на миокарда;
ядките оптимизират дейността на имунната система ;
антиоксидантни свойства – флавоноиди и антиоксиданти, сквален (тритерпен) и витамин Е предпазват организма от вредното въздействие на свободните радикали, предпазват от рак на гърдата, шийката на матката и простатата;
енергизира тялото – мононенаситените мастни киселини са важни за увеличаване на усвояването на хранителните вещества и мастноразтворимите витамини в организма;
скелетна система – фосфорът играе важна роля в процеса на минерализация на зъбите и костите, калцият – за образуването им, магнезият – за поддържане на мускулите и нервната система, а омега-3 мастните киселини предпазват от остеопороза и намаляват болката, свързана с артрит;
нервна система – минералът мед подпомага работата на невротрансмитерите – химикали, използвани от мозъчните клетки, при изпращане на сигнали между невроните и други клетки.
зрителна система – антиоксидантният ефект на макадамията влияе върху здравето на зрителните анализатори и има превантивна роля при развитието на заболявания на макулна дегенерация и катаракта;
ускорява запомнянето – олеинова киселина, намалява дразненето и подобрява паметта;
съдържа омега мастни киселини – те не се произвеждат от организма, а небалансираното съотношение между Омега-3 и Омега-6 е предпоставка за развитие на сърдечно-съдови, онкологични заболявания и артрит;
забавя процеса на стареене на кожата – скваленът е антиоксидант, който предпазва клетките от оксидативен стрес, като по този начин предпазва кожата от бръчки, старчески петна и преждевременно стареене;
подхранва косата, грижи се за кожата – палмитолеиновата киселина се произвежда основно в организма. С възрастта обаче той свършва, а ролята му е да овлажнява кожата и косата. Маслото от макадамия прониква в космените фоликули и скалпа, възстановява увредената коса, прави я здрава, еластична и лъскава, като нея, предотвратява косопада;
помощ при отслабване – макадамията е богата на мономазнини, помага за отслабване. Омега 7 осигурява градивните елементи за ензимите и контролира изгарянето на мазнините и апетита.